Bếp trưởng ca – Pizza & Grill
Kitchen Lead – Pizza & Grill
Fire Wings & PizzaHenry’s Sandwiches
Công việc
- Dẫn dắt bếp trong ca: pizza (bột làm tại chỗ), cánh gà, sandwich kiểu deli
- Vận hành lò pizza, lò Unox combi, bếp từ, nồi chiên, griddle, máy ép panini, máy trộn bột
- Nấu thịt heo quay và bò kiểu Ý tại chỗ; kiểm soát định lượng và chất lượng món
- Giữ chuẩn an toàn thực phẩm, nhận hàng, kiểm kho, kèm cặp nhân viên mới
Yêu cầu
- Từ 1 năm kinh nghiệm bếp pizza, bếp Âu hoặc grill; từng làm trưởng ca là lợi thế
- Biết làm và ủ bột pizza
- Làm nhanh, sạch, giữ được nhịp độ giờ cao điểm GrabFood
- Làm được cuối tuần và ngày lễ
What you will do
- Lead the kitchen on shift: pizza (dough made in-house), wings and deli-style sandwiches
- Run the pizza oven, Unox combi oven, induction, fryers, griddle, panini press and dough mixer
- Cook roast pork and Italian-style beef in-house; control portions and quality
- Keep food safety standards, receive deliveries, count stock and coach new crew
What you bring
- 1+ year in a pizza, Western or grill kitchen; shift-lead experience is a plus
- Able to make and proof pizza dough
- Fast and clean, steady in the GrabFood rush
- Able to work weekends and public holidays